MØD EJEREN AF BAKEFULL
Mit navn er Lasse Bentsen,
og jeg er den stolte ejer af
Snejbjerg bageri.
Med Bakefull vil jeg videregive min kærlighed for bagning til andre. Der købes økologisk mel dansk mel, kreeres kager og bagværk med gode råvarer. Vi producer en del surdejsboller og brød, da det giver en god smag og kræver mere kærlighed.
Det er ikke maskinproduceret produkter du får i vores bageri, alt er lavet med dedikation af vores team.
REJSEN MOD BAKEFULL
Min rejse mod Bakefull startede allerede i mine tidlige teenageår. Jeg kiggede ofte min mor over skulderen, imens hun bagte, og da jeg først selv fik hænderne i dejen, blev bagning hurtigt en passion. Et lille værelse i huset blev lavet til et minibageri, hvor jeg udforskede bagekunsten på egen hånd.
I 2018 blev jeg uddannet bager og sidenhen konditor. Min erfaring og passion er i dag drivkraften bag Bageriet.
MEDAJLEVÆGGEN
Jeg har udfordret mine bagefærdigheder i konkurrenceniveau i nationale og internationale konkurrencer.
Herunder finder I et udpluk af de ting, som jeg er mest stolt af at have opnået i min karriere.
2025
Sølvmedajle – Danmarks Bedste Brød & Kager
2018
Sølvmedalje – EM i skills.
Uddannet bager og konditor med en sølvmedalje i begge.
2018
Guldmedalje – DM i skills for bagere.
KURSUS
Lasse har taget kursus i vegansk, laktosefri og glutenfri bagværk.
